Tejfölös rókagombapaprikás

Bármilyen más erdei gombából is készíthető.

Az apróra vágott hagymát, olajon üvegesre pároljuk, kávéskanálnyi édes pirospaprikát adunk hozzá, majd rögtön összekeverjuk a megfelelően előkészített rókagombával. Sózzuk, majd saját levét elfőzzük, miközben a gomba megpárolódik (ha nem elég puha lehet még kevés vizet vagy húslevest utánatölteni). Jó kiskanál apróra vágott petrezselyemzöldet adunk hozzá, majd egy pohár tejfölt is belekeverünk. Egyet lobban, sóval utánaízesítjük, majd nokedlivel, szélesmetéltel, makarónival, puliszkával tálaljuk.

Javasolt termék: Sárga rókagomba